Быстрая выпечка. Сырное))

[voor_de_wind]

Кому-что, а мне сыру подавай. Люблю я его.

Люблю с вином и орехами, люблю запекать мясо под сырной корочкой, люблю бутерброд с сыром к чашке какао.
И если то же мясо готовила буквально неделю назад, то вот сырная выпечка дома не выпекалась очень давно.
Так вот...
На то она и быстрая выпечка, чтобы провести на кухне всего минут десять))

1 - Две чашки смеси из тёртого сыра и брынзы ( что нашла - можно либо одно, либо второе) смешала с прованскими травами, мускатным орехом и одним яйцом, двумя ст. ложками оливкового масла.
2 - Добавила туда 250 мл сметаны (была густая, поэтому чуток разбавила молоком), хорошенько вымешала.
3 - И полтора стакана муки - постепенно добавляла, смешав с пекарским порошком. Если брынза солёная, то соль не добавлять ( хотя - у каждого свой вкус).

Форму с толстыми стенками смазать хорошенько оливковым маслом, выложить тесто, разровнять - и в горячую духовку. Поднимается очень хорошо. Внутри пушистый, снаружи хрустящий)))
Достать через полчасика - когда верх зарумянится, а дома запахнет сыром и травами))

Comments

[ufenok-aroid.livejournal.com]

Тоже безумно люблю сыр. :-) Надо попробовать сделать. Спасибо за идею!

[voor-de-wind.livejournal.com]

ещё одна сырная душа)) отлично)

[sahar-in.livejournal.com]

о, спасибо)) не знала куда приткнуть сыр, хотя я его и люблю очень)

[voor-de-wind.livejournal.com]

я всегда остатки какие-то натру на мелкой тёрке и в коробочку. потом в какую-то выпечку закинуть и наслаждаааться)))

[inichik.livejournal.com]

вот тебе еще в сырную коллекцию http://macide.livejournal.com/208291.html

я делала. вкусно. и питательно :)

[voor-de-wind.livejournal.com]

мерси дорогая...

[inichik.livejournal.com]

засунула твой рецепт, собранный моими кривыми ручками в мою же духовку-хуёвку, чую, что ничего хорошего меня не ожидает...

ну разве что Господь милостив )))

[wi1dcat.livejournal.com]

дададда сыр сыр сыр
))

[voor-de-wind.livejournal.com]

маньячка))

[http://users.livejournal.com/_lionessa_/]

ням!! надо попробовать!!!!

[voor-de-wind.livejournal.com]

попробуй)

[escherihia-coli.livejournal.com]

а что это за прованские травы?

[voor-de-wind.livejournal.com]

смесь трав:
у меня розмарин, тимьян, чабер садовый, базилик и эстрагон.

[verenta.livejournal.com]

а прованские травы и пекарский порошок это что?

[voor-de-wind.livejournal.com]

пекарский порошок = разрыхлитель для теста = например http://www.upakovano.ru/pictures/photopack/media/307/1007_11.jpg

прованские травы - камментом выше)

[verenta.livejournal.com]

ага. Спасибо.
Я тут создала случайно альтернативный вариант:
1. взбить два яйца с солью
2. 400г. нежирного творога перетертого через сито(у нас такой продается сам по себе), ржаная мука, 100г. тертого сыра, оливковое масло и куча специй, особый упор был сделан на рейган.
Получилось вкусно)

[voor-de-wind.livejournal.com]

умничка))))

[avrutova.livejournal.com]

Спасибо, всем гостям понравилось, очень свежо и необычно.
Правда, забыла купить пекарский порошок, поэтому просто соду развела в сметане. А запекшиеся сыринки сверху - ммм...

[voor-de-wind.livejournal.com]

Здорово, я очень рада)

[jipsygirl.livejournal.com]

Спасибо,котя за рецептики!Буду радовать своих мальчишек.)

[voor-de-wind.livejournal.com]

пжалста, дорогая!
твоих радовать обязательно нужно, они замечательные)

[tasamajamarina.livejournal.com]

третий раз делаем, получается вкусненько, только на картинку не похоже, внутри как-то совсем не пушисто, вот думаю в чем дело :)) вот не пойму это сыра сильно много, или разрыхлителя мало или еще чего? =)

[voor-de-wind.livejournal.com]

не подскажу, к сожалению.
попробуй поэкспериментировать))

[tasamajamarina.livejournal.com]

а тесто вообще по консистенции какое должно получиться? :)