Упасть вверх

Оригинал взят у its_al_dente в Все о заварном креме (он же сrème anglaise, он же кустард)

А у меня очередной приступ нервной почесухи.
Замечено - начинается дней за десять до какого-нибудь очередного праздника, хоть календари сверяй.
И вдруг дома вещей чересчур много, и дел каких-то недоделано, и контактов каких-то слишком много, а тут еще и подведением очередной стопки итогов накрывает. Так что - вызов принят, сезонная уборка начата. К осеннему равноденствию дай-то успеть хотя бы разложить мысли да решения по полочкам..)

Сегодня дома играли в студентов перед сессией. Не ролевая игра, ткскзть, а вполне реальное времяпровождение. Обложились планшетами и подушками, приволокли в гостевую комнату второй монитор, и втыкнули в работу, каждый в свою. Это все, конечно, круто, но нужна офигенная сила воли, чтобы заниматься дома да без отвлечения на взаимное пообщаться, полистать интернет, посмотреть фильм. В общем пару часов продержались в седле. А потом ленивая жопища взяла свое. Завтра учебоработу продолжим, но, видать, снова каждый в своей норе)

Вчера на ужин курица в горчице с медом, сегодня на завтрак французские гренки со смородиновым вареньем и заварным кремом, на обед картошка с курицей и маринованым луком. На ужин, слава небу, виноград и чай. На завтра и пока не надоест, видать, всеобщая диета, ибо моими усилиями жопы наедаются весьма и весьма быстро. К сожалению)

Но вот доварить айвовое варенье все-таки нужно, благо уже завтра можно его разлить по баночкам. Мамочки, как оно божественно пахнет!!!

Так вот... Адреналин - это вам не только лыжи-гонки-прыжки на батуте.
Но и когда обнаруживаешь, что нужной шоколадке в ларьке за домом нет, до ближайшей "Обжоры" аж пять минут ногами,  на тебе легкие кеды, летние джинсы и легкая куртка, ледяной ветер сбивает с ног.
А ты понимаешь, что без именно этой шоколадки - ты домой не вернешься...

* шуршу оберткой от шоколадок, отогреваю попу, горжусь собой. Умею же, чьорт побьери, бороться с трудностями и преодолевать препятствия!

На кухонном столе медный таз с ароматной айвой, корзинка с орехами этого сезона, два ярко-рыжих тыквенных полумесяца.
Я постепенно выхожу из спячки, в которую впала по возвращению из дивного Киева.
Сине-бирюзово-зеленой юбкой в пол, музыкой,  свежесваренным эфиопским кофе с кардамоном.   
Постепенно со мной просыпается и мой дом. На гибискусе появились бутоны, фиалка выпустила новые цветы, даже на абутилоне маленький еле заметный бутончик. 
Добавлю к этому волшебству немного айвово-орехового варенья сегодня. Или лучше мармелад? Чтобы по формочкам, чуть подсушить, и уже к началу зимы печь рогалики или нарезать его на полупрозрачные ломтики к черному чаю. 
Еще обязательно сегодня икры из баклажанов, благо осень щедрая и овощи с упругими лоснящимися бочкАми не переводятся в моих корзинках на кухонном полу. А завтра - нажарить и замариновать перцев, по рецепту волшебной amber_ceramics .

По возвращению из Киева я словно нырнула в сон. В прямом и в переносном смыслах. То спала по 10-12 часов в день, то бодроствовала по 25 в день, но с полузакрытыми глазами.
А сегодня жизнь вернулась. Ладоням горячо. Все кажется - поднесу пальцы к свече и она загорится. Или оплавится.

Постепенно и творчество возвращается. В блокноте строками идеи и желания, и самым стойким и уже окончательно утвердившимся - таки швейная машинка. Как минимум - мне нужна новая юбка, под стать этой осени, рыжая бесовская, огнем по бедрам.
И закончить вышивку в подарок сестре. К новогодним огням уже будет готова, пожалуй.
И мешочки для трав и специй любимой подруге. И небольшой подарок второй волшебнице. Ладошки горят) 

Вот такие дела, дорогие мои.
А теперь я на кухню, умывать айву, варить сироп из ее кожуры, плавить в нем фруктовые ломтики и чистить орехи.
Всех обнимаю)

- Немного сыра на обед. Домашний хлеб. Свежая, спелая, ароматная помидорина с зелеными косточками.
И чашка чая. И немного инжирового варенья.
А завтра после процедур - обязательно донести себя до рынка и купить трав, ароматных, летних. Для зеленых лепешек и салата.
Вот только если дождь не помешает.

- У меня дома гость. Давний, хороший друг. Мы то болтаем без умолку, пьем чай, делимся новостями.  То разбегаемся по разным комнатам и там уже каждый о своем читает-пишет в интернет. 

В магазинах обнаружен шоколад "Starbrook Airlines". 
При всей моей любви к черному - от этого молочного оторваться просто невозможно. До их черного я еще доберусь, но молочный - такой бархатный, такой ароматный.
Все-таки бельгийский и швейцарский шоколад - это истинное и чистое удовольствие во всем, от вкуса до упаковки.

Хороших 10 лет назад, перебравшись на запад Австрии, я как-то даже удивилась, что практически у каждого из друзей на кухне было специальное местечко, где лежали запасы шоколада. От плиток до конфет, шоколадного печения с шоколадной начинкой и покрытого шоколадной глазурью.
Или мне так повезло, или мои тогдашние друзья были шоколадными маньяками.
И вот сегодня я их понимаю, поскольку готова чуть ли не упаковать полку этим шоколадным безумием, чтобы иногда кащействовать над сладким богатством.

Не простой день, да и не спала уже почти сутки. Еще 3, 5 часа - и ровно сутки. А дома...

Дома пахнет пряной выпечкой - я все-таки рискнула испечь штоллен) 
Вон, отдыхают два жарких кекса на кухонном столе. Еще сахарной пудры - и на полку, чтобы созрели за несколько недель. Набрались вкуса и праздничной спелости. 

И удержаться бы.
Аромат по комнатам - непередаваемый. Изюм и орехи, цукаты сделанные на днях собственными руками. Часть - в штоллен, часть в коробку с новогодним рисунком.
А рядом на полке - вчера приготовленное банановое варенье. Осталось перевязать крышку звездчатым лоскутом да перед самым праздником отправить в корзину к поспевшему кексу, цукатам, красному вину и подаркам.  Да спрятать под елку в доме родителей. И не забыть имбирное печенье)

Вот так вот. Праздничный дух с сегодняшнего дня поселился в моем доме.
Корицей и сладкой выпечкой, друзьями, заглядывающими погреться за чашкой чая, зажженными свечами и даже красной гномьей шапкой на моей голове. Ведь как иначе можно приготовить праздник? Только так, только так)))

Деточки, а кто поделится проверенным рецептом штоллена?
Я им брежу уже который день. Даже снится.

Послала мне вселеннаяна выходных подарок в виде горки ягод крыжовника. Ароматных, чуть кисловатых - настоящий вкус лета. Просто варить компот из них было жааалко, поэтому в закромах был найден рецепт вот такого не сложного пирога. В оригинале - когда-то утащен с сайта поваренок.ру, точнее уже не скажу.
Пекла вчера вечером, сегодня к обеду остался совсем небольшой кусочек. В три рта быстро справились)))

Так вот...

• яйца - 3шт (отделить белки от желтков)
• сахар - 2 стакана (тесто 1ст., начинка 0,5 ст., крем - 0,5ст.)
• масло сливочное  - 100г
• мука - 2,5ст
• соль - маленькая щепотка
• разрыхлитель для теста  или сода - 0,5 ч.л.
• кефир - 1 стакан
• сметана - 3 ст.л.
• крыжовник - почти литровая баночка ягод
• вода - 0,5 стакана

( Приготовление состоит из трёх несложных шагов: )

Готовлю мужу  ужин,  беру специи с полки. И случайно замечаю, что зиры осталась щепотка, а кардамона - аж с пяток стручков.
Драма, практически трагедия местного масштаба.