Между строк для Алекса.

Вчера всесемейно и шумно праздновали папин ДР.
Неожиданно оказалось, что моя тётя Рая готовит потрясающую фаршированную рыбу - то что я даже не возьмусь делать. Банницу ещё постараюсь освоить, опять же, при помощи тётушки. Но вот рыбу - фиг, согласна только восхищаться.
По этому поводу хочу сказать: "Алегс! Ты в гости зазывал на это дело, как я помню? Так вот... начинай готовить рыбу!"

Одесса-Киев-Одесса

Друзья-киевляне!
А ну-ка подскажите как у вас дела с погодой обстоят???
А то вот думаю какой из свитеров выбрать))

Лимонный кекс

Опробовала сегодня новую форму для кексов. Прошлая пала смертью храбрых от рук Белого.
Испытательным рецептом был лимонный кекс, исходный рецепт нашла тут (ссылка с фоточками).

Всё что понадобится:
3 яйца,
200г сливочного масла или маргарина,
200г сахара,
1 лимон,
1,5 ч.л. разрыхлителя,
1/4 ч.л. соли,
250г муки.

Так вот. В следующий раз я положу чуть больше сахара и муки, буквально на ложку. За неимением блендера и нежеланием включать мясорубку  (как раз закипал чайник и чашка чая была важнее чем измельчить лимон) - вместо лимонного пюре я добавила сок 1 лимона, 2 ст.л. коньяка и где-то почти столовую ложку аниса. Форму смазала сливочным маслом и на средний уровень в разогретую духовку.
Уже минут через семь тесто поднялось. От запаха свежей выпечки было просто невозможно спрятаться ни в одной из комнат). Минут через 20 всё-таки чуть убавила огонь (по рецепту там около 200градусов, но тут уже ориентируйтесь на свою духовку).
Выпекался кекс минут 40, плюс 10 минут на остывание в форме. Получилась очень нежная и пушистая выпечка, корочка хрупкая и хрустящая. Понравилось, буду использовать этот рецепт и дальше, изменяя по собственному настроению (добавить кофе, или ягоды, или цукаты, попробовать сделать несладким с творожной начинкой - вариантов море, я думаю).
Новая форма тоже порадовала) Испытание прошло удачно

В общем пошла я теперь основной - мясной частью ужина озадачусь, а то муж домой приедет с работы, а на столе только кекс) Непорядок)))

Пы.Сы. - девчёнки,страшно представить сколько в нём калорий, но очень рекомендую)))

А вы как спите?

Ну, понятно, что никто не спит в одной позе всю ночь.
Мы вон гоняем по всей кровати постоянно.
Когда же Серёжка куда-то уезжает, то мы с Мышью радостно располагаемся по диагонали, растягиваемся по всему лежбищу и дрыхнем.