как-то так...

Ну вот как-то так. И хочется снежного города, теплой уютной квартиры и чаю с пироженками.

Пироженки

Заварное тесто - самое простое из всех мне известных. А заварные пончики - так вообще универсальная вещь.
Хочешь - укладывай внутрь сладкую начинку, хочешь - не сладкую. В тесте-то изначально ни сахара, ни соли нет)
Вчера я таки умудрилась сварить банку сгущенных сливок, а вот на печенье-орешки меня сегодня не хватило. Поэтому, повозившись на кухне аж минут 8-10, получаем к вечернему чаю маленькие пироженки)))

А всего-то дел... Для начала включаем духовку. Теперь наливаем стакан воды в кастрюльку, туда же добавляем 100г сливочного масла (или маргарина), доводим до кипения. Постепенно всыпаем стакан муки. при этом постоянно помешиваем! Сразу же начинаем вводить по одному яйца, всего - 4 штуки. Противень выстилаем пекарской бумагой. Тесто выкладываем на неё десертной ложкой, каждый раз обмакивая ее в стакан с холодной водой. Оставляем расстояние между шариками теста. И прячем всё это добро в уже разогретую духовку, пусть выпекаются.
По времени точно не скажу. Проверяю степень готовности по "загару" пончиков и зубочистке. Готово? Выключаем, оставляем ненадолго - всего пару минут в духовке, вынимаем)) Чуть остынут - надрезаем вдоль ножиком и укладываем внутрь начинку.
У меня-лентяйки сегодня это всего-лишь по ложечке сгущенки. Для не ленивых - заварной крем (хотя и его делать совершенно не сложно). масляный крем в заварных пирожных я не люблю, если честно.

А вообще, как и писала вначале - начинка может быть не только сладкой. Моими фаворитами остаются салат с авокадо и креветками либо кусочки копченой семги с грушами, либо поджаренные ломтики бри с брусничным соусом... В общем - используем фантазию) Единственное что для салатных колобков я использую столовую ложку, тогда и пончики получаются большего размера.

Фото уж какое есть..)