Быстрая выпечка. Сырное))

Кому-что, а мне сыру подавай. Люблю я его.

Люблю с вином и орехами, люблю запекать мясо под сырной корочкой, люблю бутерброд с сыром к чашке какао.
И если то же мясо готовила буквально неделю назад, то вот сырная выпечка дома не выпекалась очень давно.
Так вот...
На то она и быстрая выпечка, чтобы провести на кухне всего минут десять))

1 - Две чашки смеси из тёртого сыра и брынзы ( что нашла - можно либо одно, либо второе) смешала с прованскими травами, мускатным орехом и одним яйцом, двумя ст. ложками оливкового масла.
2 - Добавила туда 250 мл сметаны (была густая, поэтому чуток разбавила молоком), хорошенько вымешала.
3 - И полтора стакана муки - постепенно добавляла, смешав с пекарским порошком. Если брынза солёная, то соль не добавлять ( хотя - у каждого свой вкус).

Форму с толстыми стенками смазать хорошенько оливковым маслом, выложить тесто, разровнять - и в горячую духовку. Поднимается очень хорошо. Внутри пушистый, снаружи хрустящий)))
Достать через полчасика - когда верх зарумянится, а дома запахнет сыром и травами))

Не идёт из головы

Так что делюсь против ночи)